セコガニの外子と内子の魅力を紹介。

セコガニの外子・内子の魅力

セコガニは松葉ガニのメスで、その外子と内子は特にグルメの間で評判です。

まず外子は、カニの卵であり、小さな粒状で鮮やかな赤色が特徴です。この外子はプチプチとした触感と絶妙な塩味があります。一方、内子はカニの身の内側にある卵巣で、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

この内子は調味料を必要としないほどの自然の甘みがあり、美味しくいただけます。セコガニの外子と内子は、その独特の風味と食感から日本料理の中でも特別な位置を占めています。やましょうかにやでは、この短い時期にしか味わえない贅沢なセコガニを、全国の皆様に新鮮な状態でお届けしています。山陰沖で水揚げされた新鮮なセコガニを通じて、至福のひとときをお楽しみください。